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      抹茶千層

      抹茶千層

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      1、藍風車奶油 五十鈴抹茶粉等

      2、低筋粉過篩 ,將糖粉加入打好的蛋液中攪勻 ,將280ml 牛奶和蛋液加入低筋粉中。

      3、抹茶粉過篩 加入20ml牛奶中攪勻

      4、加到一起

      5、攪拌均勻

      6、最好用大勺將粉液倒入平底鍋快速轉動 小火 ,起泡了基本就可以了。煎完一張皮 將鍋底在濕布上放一下 降低鍋子溫度 再開始下一張皮子。

      7、用模具裁邊

      8、將皮子放涼 也可以到冰箱里冷藏下

      9、抹茶粉過篩 和糖粉一起加到奶油里

      10、用電動打蛋機打發

      11、涂奶油

      12、最后奶油抹邊 抹平 冰箱冷藏5小時以上 做好包上保鮮膜或加外包裝 防止面皮變硬

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